Bombones De Caramelo
Caramel Pralines es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3c. azúcar, 1 c. azúcar (para dorar), 1 lata de nata, 1 barra de mantequilla y 3 o 4 c. nueces pecanas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
A fuego medio-bajo, agrega la crema a 3 tazas de azúcar y disuelve. Llevar a 234° (bola blanda).
Mientras cocina el azúcar y la crema, queme 1 taza de azúcar a fuego medio-bajo. El azúcar debe convertirse en cristal líquido aproximadamente al mismo tiempo que la otra olla alcanza los 234° (bola blanda).
Combine el azúcar glass en una olla grande vertiéndola lentamente.
La mezcla subirá mucho y luego se reducirá a fuego lento.
Debe ser de 234° o bola blanda.
Retirar del fuego.
Después de revolver bien, agregue la mantequilla, la vainilla y las nueces. Déjelo reposar de 8 a 10 minutos, revolviendo varias veces para que se enfríe y se vuelva opaco.
Cuchara sobre papel encerado.
🍷 Maridajes Perfectos
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