Pipoca Caramelo
Caramel Popcorn é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 c. açúcar mascavo claro, 1/2 xícara. xarope de milho light, 1/2 libra de margarina, 1/4 colher de chá. creme de tártaro e 1 colher de chá. sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Em uma panela de 2 1/2 litros, misture o açúcar mascavo, o xarope de milho, a margarina, o creme de tártaro e o sal.
Deixe ferver em fogo médio.
Mexendo sempre, ferva rapidamente até atingir fervura forte (260°) ou 5 minutos.
Retire do fogo.
Junte o bicarbonato de sódio de forma rápida, mas completa.
Despeje imediatamente sobre a pipoca em uma assadeira grande ou assadeira.
Mexa delicadamente até cobrir toda a pipoca. Asse a 200° por 1 hora, mexendo 2 ou 3 vezes durante o cozimento.
Desenforme sobre papel manteiga.
Deixe esfriar completamente.
Separe-se.
Armazene em recipiente bem coberto.
Rende 6 litros.
🍷 Combinações Perfeitas
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