キャラメルカスタード
キャラメルカスタードは簡単な夕食です。 2/3cで作りました。砂糖、卵 4 個、小さじ 1/2バニラ、2c。牛乳と小さじ1/4。塩を使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。来客時のおもてなしや、居心地の良い夜を過ごすのに最適です。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
1/3カップの砂糖を重いフライパンで弱火にかけて、砂糖が溶けて黄金色のシロップになるまでゆっくりとかき混ぜます。
すぐにシロップを6つのカスタードカップの底に注ぎます。
泡立つまで卵を打ちます。
溶き卵に残りの砂糖を少しずつ加え、よく混ぜます。
塩を加えてかき混ぜます。ミルクをゆっくりと加熱し、表面に膜が形成されるまで加熱します（これをスケーリングといいます）。
沸騰させないでください！
卵と砂糖を混ぜたものに牛乳を少しずつ注ぎます。
卵が調理されないように、牛乳を注ぎながら常にかき混ぜてください。
バニラエッセンスを加えてかき混ぜます。
オーブンを325°に設定します。カスタード混合物を慎重にカップに注ぎます。
グラタン皿に置きます。沸騰したお湯をカップの1/2の深さまで加えます。
40分間、または端に差し込んだ銀のナイフがきれいになるまで焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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