कारमेल कस्टर्ड
कारमेल कस्टर्ड एक आसान डिनर है। 2/3 सी के साथ बनाया गया। चीनी, 4 अंडे, 1/2 छोटा चम्मच। वेनिला, 2 सी. दूध और 1/4 छोटा चम्मच. नमक, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। मेहमानों के मनोरंजन या आरामदायक रात के लिए बढ़िया।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
एक भारी कड़ाही में धीमी आंच पर 1/3 कप चीनी को धीरे-धीरे हिलाएं जब तक कि चीनी पिघल न जाए और एक सुनहरी चाशनी न बन जाए।
चाशनी को तुरंत छह कस्टर्ड कपों के तले में डालें।
अंडे को बुलबुले होने तक फेंटें।
फेंटे हुए अंडों में धीरे-धीरे बची हुई चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
नमक मिला लें. दूध को धीरे-धीरे तब तक गर्म करें जब तक कि ऊपर एक फिल्म न बन जाए (इसे तीखा बनाना कहते हैं)।
उबालो मत!
अंडे और चीनी के मिश्रण में धीरे-धीरे दूध डालें।
ध्यान रखें कि दूध डालते समय लगातार हिलाते रहें ताकि अंडे पकें नहीं।
वेनिला अर्क मिलाएं।
ओवन को 325° पर सेट करें। कस्टर्ड मिश्रण को सावधानी से कपों में डालें।
बेकिंग डिश में रखें. 1/2 कप की गहराई तक उबलता पानी डालें।
40 मिनट तक बेक करें या जब तक किनारे में डाला गया चांदी का चाकू साफ न निकल जाए।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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