Ragoût de crabe du capitaine John
Captain John'S Crab Stew est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 lb de chair de crabe, 1/4 lb de bacon, 4 à 5 grosses pommes de terre, parées et coupées en dés, 2 à 3 gros oignons coupés en dés et 2 c. sauce Worcestershire, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Faire sauter le bacon dans une grande casserole à fond épais.
Lorsque le bacon est croustillant, retirez-le de la poêle et réservez.
Cuire les pommes de terre et les oignons dans la graisse de bacon jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter la sauce Worcestershire, l'eau, le sel et le sel de céleri; couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
Remuer fréquemment. Ajouter la chair de crabe, moitié-moitié, le lait et la sauce piquante et laisser mijoter encore 30 minutes.
Remuer fréquemment.
Du lait supplémentaire peut être nécessaire si le ragoût devient trop épais.
Servir dans de grands bols; garnir de craquelins et de persil haché.
Pour 8 à 10 personnes.
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