Name: Capanada (Mikrowelle)
Ingredients: 3 c. Zwiebel, grob gehackt; 1 1/2 c. Paprika, grob gehackt; 1 1/2 c. Sellerie, grob gehackt; 1/2 c. Olivenöl; 2 große Aubergine, geschält, in 2,5 cm große Würfel geschnitten und 20 Minuten in Salzwasser eingeweicht (abtropfen lassen); 1 (8 oz.) can Tomatensauce; 1 (6 oz.) can Tomatenmark; 5 cloves Knoblauch, gehackt; 1 (6 oz.) can entsteinte schwarze Oliven (ganz); 1/2 c. entkernte grüne Oliven (ganz); 1/2 c. Rotweinessig; 3 tbsp. Zucker; 1/4 c. Kapern; 1 1/2 tsp. Oregano; 1 tbsp. Salz; 1 tsp. Cayennepfeffer; 1 tsp. Pfeffer

Capanada (Mikrowelle)

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Capanada (Mikrowelle) ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 3 c. Zwiebel, grob gehackt, 1 1/2 c. Paprika, grob gehackt, 1 1/2 c. Sellerie, grob gehackt, 1/2 c. Olivenöl und 2 große Auberginen, geschält, in 2,5 cm große Würfel geschnitten und 20 Minuten in Salzwasser eingeweicht (abtropfen lassen), dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.