Concombres confits
Les concombres confits sont un dîner moyennement facile. Fait avec 16 lb de concombres, 2 c. sac de sel à 1 gallon. eau, 1/2 boîte d'alun, 1 gal. vinaigre de cidre de pomme et 10 lb de sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faire tremper les concombres entiers dans de l'eau salée pendant 14 jours.
Retirer de l'eau salée; trancher et laisser tremper toute la nuit dans 1/2 boîte d'eau d'alun. Retirer de l'eau d'alun.
Rincer et tremper dans 1 gallon de vinaigre de cidre de pomme pendant 6 heures.
Retirer du vinaigre.
Versez le vinaigre.
Mettez les cornichons et le sucre en couches avec des épices.
Utilisez 10 livres de sucre.
Laisser reposer dans un bocal en pierre ou en verre pendant plusieurs jours avant utilisation. Les cornichons n'ont pas besoin d'être scellés.
🍷 Accords Parfaits
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