Pepinos Confitados
Los pepinos confitados son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 16 libras de pepinos, 2 c. saco de sal por 1 gal. agua, 1/2 caja de alumbre, 1 gal. vinagre de sidra de manzana y 10 libras de azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Remojar los pepinos enteros en agua con sal durante 14 días.
Retirar del agua salada; cortar en rodajas y remojar durante la noche en 1/2 caja de agua de alumbre. Retirar del agua de alumbre.
Enjuague y remoje en 1 galón de vinagre de sidra de manzana durante 6 horas.
Retirar del vinagre.
Vierta el vinagre.
Ponga los pepinillos y el azúcar en capas con especias.
Utilice 10 libras de azúcar.
Deje reposar en un frasco de piedra o de vidrio durante varios días antes de usarlo. No es necesario sellar los encurtidos.
🍷 Maridajes Perfectos
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