Caldeirada（渔夫炖菜）
Caldeirada（渔夫炖菜）是一顿比较简单的晚餐。由 24 个樱桃核蛤或贻贝制成，6 汤匙。橄榄油、1 个大洋葱（切碎）、1 个小青椒（切碎）和 2 至 3 瓣大蒜（切碎），此食谱提供正宗、令人满意的味道。制作简单，充满大胆、令人满意的口味。
👨🍳 做法
在流水下擦洗蛤蜊/贻贝。
放在一边。用 1 汤匙橄榄油将洋葱、胡椒和大蒜炒 5 分钟。
加入西红柿及其液体，煮沸。将鱼切成 1 1/2 英寸宽的块。
如果使用鱿鱼，请彻底清洗并切成 2 x 1/2 英寸的条。
将蛤/贻贝放入重水壶的底部。
将 4 汤匙橄榄油倒入水壶中。
将 1/2 的蔬菜混合物撒在贝类上。
加入鱼和鱿鱼；将剩余的蔬菜混合物铺在上面。
倒在酒上。
盖上盖子并煮沸。
将火调至小火，煮约 20 至 30 分钟，直至蛤蜊张开且鱼片轻松剥落。
🍷 完美搭配
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