Caldeirada (guiso de pescador)

Frote las almejas/mejillones con agua corriente.

Dejar de lado. Saltear la cebolla, el pimiento y el ajo durante 5 minutos en 1 cucharada de aceite de oliva.

Agrega los tomates y su líquido y deja hervir. Corta el pescado en trozos de 1 1/2 pulgada de ancho.

Si usa calamares, límpielos bien y córtelos en tiras de 2 x 1/2 pulgada.

Coloque las almejas/mejillones en el fondo de una tetera pesada.

Vierta 4 cucharadas de aceite de oliva en una tetera.

Esparce la mitad de la mezcla de verduras sobre los mariscos.

Agrega el pescado y los calamares; esparce el resto de la mezcla de verduras por encima.

Vierta el vino.

Cubrir y llevar a ebullición.

Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que las almejas estén abiertas y el pescado se desmenuce fácilmente, aproximadamente de 20 a 30 minutos.