Name: Caldeirada (Fischereintopf)
Ingredients: 24 Kirschkernmuscheln oder Miesmuscheln; 6 tbsp. Olivenöl; 1 große Zwiebel, gehackt; 1 kleine grüne Paprika, gehackt; 2 to 3 cloves Knoblauch, gehackt; 1 c. (1 kleine Dose) Tomaten; 2 lb. fester Weißfisch (Heilbutt, Schellfisch, Kabeljau, Barsch usw.; zwei Fischarten verwenden); 1 lb. Tintenfisch oder einen anderen Weißfisch verwenden; 1/4 c. Petersilie, gehackt; 1 1/2 c. trockener Weißwein; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 8 dicke Scheiben Brot

Caldeirada (Fischereintopf)

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Caldeirada (Fischereintopf) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 24 Kirschkernmuscheln oder Miesmuscheln, 6 EL. Olivenöl, 1 große Zwiebel, gehackt, 1 kleine grüne Paprika, gehackt und 2 bis 3 Knoblauchzehen, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.

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👨‍🍳 Zubereitung

Schrubben Sie die Muscheln unter fließendem Wasser.

Beiseite stellen. Zwiebel, Paprika und Knoblauch 5 Minuten in 1 Esslöffel Olivenöl anbraten.

Tomaten und deren Flüssigkeit hinzufügen und zum Kochen bringen. Schneiden Sie den Fisch in 1 1/2 Zoll breite Stücke.

Wenn Sie Tintenfisch verwenden, reinigen Sie ihn gründlich und schneiden Sie ihn in 2 x 1/2 Zoll große Streifen.

Legen Sie die Muscheln auf den Boden eines schweren Kessels.

Gießen Sie 4 Esslöffel Olivenöl in den Wasserkocher.

Streuen Sie die Hälfte der Gemüsemischung über die Schalentiere.

Fisch und Tintenfisch hinzufügen; Den Rest der Gemüsemischung darüber verteilen.

Den Wein angießen.

Abdecken und zum Kochen bringen.

Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie es etwa 20 bis 30 Minuten köcheln, bis sich die Muscheln öffnen und der Fisch leicht zerfällt.

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