Cajun Pastalaya

Name: Cajun Pastalaya
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 2 tablespoons manteiga; 1 pound linguiça andouille fatiada; 1 cup aipo picado; 1 cebola doce grande (como Vidalia®), picada finamente; 1 pimentão verde grande, picado finamente; 3 cloves alho picado; 1 pound coxas de frango sem pele e desossadas, cortadas em pedaços pequenos; 1 (28 ounce) can tomates esmagados (como San Marzano®); 1 teaspoon páprica doce; 1 teaspoon Tempero crioulo (como Tony Chachere's®); 1/4 teaspoon pimenta caiena (opcional); 2 cups caldo de galinha; 1 (16 ounce) package macarrão penne; 1 pound camarão médio cru, descascado e limpo; 1/2 cup creme de leite fresco; 1/2 bunch tomilho fresco, picado; 1/2 bunch orégano fresco picado; 1/2 bunch manjericão fresco picado; 1/4 cup cebola verde picada; 1/4 cup Queijo parmesão ou a gosto

⏱️ Pronto em 1h 30m 🥄 Prep 45 min 🔥 Cozimento 45 min 👥 8 porções 👁️ 8 visualizações

Minha própria receita de macarrão Cajun que criei depois de experimentar 3 ou 4 receitas locais diferentes do sul da Louisiana. Os tempos de preparação/cozimento podem estar errados, pois eu nunca cronometrei. Espero que vocês gostem! Sirva com pão crocante.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Massa #Jantar

📊 Resumo

Preparo 45 min

Cozimento 45 min

Porções 8

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 640

% Valor Diário*

Gordura total 31.5g 40%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1218mg 53%

Carboidratos totais 53.7g 20%

Fibra alimentar 4.7g 17%

Açúcares totais 7.1g

Proteína 36.6g 73%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.

Adicione a salsicha e cozinhe por 2 minutos.

Adicione o aipo, a cebola, o pimentão e o alho; cozinhe até ficar macio, 5 a 7 minutos.

Adicione o frango e cozinhe até não ficar mais rosado por dentro e os sucos ficarem claros, mais 5 a 7 minutos.

Adicione o tomate, a páprica, o tempero crioulo e a pimenta caiena; leve para ferver e cozinhe por 10 minutos.

Adicione o caldo à panela e volte a ferver.

Adicione o penne e cozinhe por 8 minutos.

Continue a ferver, mexendo sempre, até que a massa esteja macia, mas firme ao morder e os camarões estejam cozidos, cerca de mais 7 minutos.

Junte o tomilho, o orégano e o manjericão.

Cozinhe até aquecer, mais 3 a 5 minutos.

Sirva coberto com cebolinha e queijo parmesão.