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ケイジャンパスタラヤ
ルイジアナ州南部の地元のレシピを 3 ～ 4 つ試してまとめた、私自身のケイジャン パスタヤ レシピです。自分で時間を計ったことがないので、準備/調理時間はずれている可能性があります。楽しんでください！カリカリのパンと一緒にお召し上がりください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
大きな鍋にバターを中火にかけて溶かします。
ソーセージを加えて2分間調理します。
セロリ、玉ねぎ、ピーマン、ニンニクを加えます。柔らかくなるまで5〜7分間調理します。
鶏肉を加え、中のピンク色が消えて肉汁が透明になるまで、さらに5〜7分煮ます。
トマト、パプリカ、クレオール調味料、カイエンペッパーを加えます。沸騰させて10分間調理します。
鍋にだし汁を加えて再び煮ます。
ペンネを加えて8分ほど煮る。
パスタが柔らかくても噛み応えがあり、エビに火が通るまで、さらに約7分間かき混ぜながら煮続けます。
タイム、オレガノ、バジルを加えて混ぜます。
火が通るまでさらに3〜5分煮ます。
ネギとパルメザンチーズをトッピングしてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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