Geschwärzter Cajun-Lachs

In einer kleinen Schüssel alle Zutaten für die Cajun-Gewürzmischung vermischen und umrühren.

Legen Sie die Lachsfilets auf ein Schneidebrett und reiben Sie das Olivenöl von allen Seiten der Lachsfilets ein.

Streuen Sie die Gewürzmischung über den Lachs und achten Sie dabei mit den Händen darauf, dass alle Seiten bedeckt sind.

Auf dem Grill bei mittlerer bis hoher Hitze 2 Minuten pro Seite braten. Die Außenseite sollte schwarz und knusprig werden und der Lachs innen saftig bleiben.

Sobald der Lachs gar ist, beiseite stellen.

Alle Salsa-Zutaten in eine große Schüssel geben und gut verrühren.

Servieren Sie den Lachs mit einer zusätzlichen Prise Petersilie neben der Salsa.

Genießen!