Rouleaux de chou

Retirez le cœur du chou en le coupant autour avec un couteau bien aiguisé.

Couvrir le chou d'eau et faire bouillir jusqu'à ce que les feuilles se désagrègent.

Sortez les feuilles de l'eau au fur et à mesure qu'elles se désagrègent.

Faites frire le porc salé lentement.

Une fois fondu, ajoutez l'oignon et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit cuit.

Mélanger la viande, le riz, le mélange d'oignons, le persil, le poivron vert et la sauce tomate et bien mélanger.

Déposez une cuillerée de farce sur chaque feuille et roulez légèrement.

Couvrir le fond d'un faitout ou d'une rôtissoire avec quelques feuilles de chou.

Disposez les rouleaux de chou en couches dans le moule.

Versez le jus de tomate sur les rouleaux de chou et faites cuire à four modéré (350°) pendant 1 1/2 à 2 heures.