Капустные подушки

Нагрейте листья капусты в кипящей воде в течение нескольких минут, пока они не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было свернуть, но если у вас есть микроволновая печь, кладите в нее по 4–5 листьев за раз примерно на 1,5 минуты, чтобы они стали мягкими. Смешать говяжий фарш, рис, яйцо и лук.

Приправьте по вкусу. Поместите небольшое количество рисовой смеси на лист капусты, закройте концы и закрепите круглой зубочисткой.

Продолжайте процесс, пока вся рисовая смесь не будет использована.

Поместите квашеную капусту на дно небольшой жаровни; сверху выложить капустные подушки.

Заливаем все помидорами.

Накройте крышкой и запекайте при температуре 350° в течение 30 минут.

Снимите крышку и продолжайте выпекать еще 30 минут.

Если квашеная капуста слишком сухая, используйте немного томатного сока в качестве дополнительной жидкости.