Oreillers de chou

Faites chauffer les feuilles de chou dans l'eau bouillante pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient suffisamment molles pour pouvoir rouler, mais si vous avez un four à micro-ondes, mettez-y 4 ou 5 feuilles à la fois pendant environ 1 1/2 minute pour les ramollir. Mélanger le bœuf haché, le riz, l'œuf et l'oignon.

Assaisonner au goût. Placez une petite quantité de ce mélange de riz sur une feuille de chou, en fermant les extrémités et en scellant avec un cure-dent rond.

Continuez le processus jusqu'à ce que tout le mélange de riz soit utilisé.

Placer la choucroute au fond d'un petit plat à rôtir; garnir de coussins de chou.

Versez les tomates sur le tout.

Couvrir et enfourner à 350° pendant 30 minutes.

Découvrez et poursuivez la cuisson encore 30 minutes.

Utilisez un peu de jus de tomate comme liquide supplémentaire si la choucroute est exceptionnellement sèche.