Repolho gratinado
Repolho gratinado é um jantar impressionante. Feito com 2 cabeças grandes de repolho (verde), 3 colheres de sopa. manteiga, 3 colheres de sopa. farinha, 3/4 xícara. leite evaporado e 3/4 xícara. água (de repolho cozido), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Repleto de nutrientes e sabores deliciosos.
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A canjica inteira é feita de todo o grão de milho seco, com a casca e o germe removido.
Os grãos podem ser brancos ou amarelos, dependendo do tipo de milho.
As filhas de Loyal, Mary e Dot, costumavam ver o pai fazer canjica quando moravam na Geórgia.
Ele embebeu os grãos de milho em bicarbonato de sódio em vez de soda cáustica, um processo que demorava um pouco mais, mas era mais seguro.
Em seguida, ele lavou os grãos várias vezes para remover as cascas e os germes restantes.
Hoje, Sr. Leal compra canjica em lata para fazer esse prato.
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