Pralinés de nuez y suero de leche
Pralinés de nueces y suero de leche es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3c. azúcar, 2 cucharadas. mantequilla u oleo, 1 cdta. bicarbonato de sodio, 3/4 c. almíbar de maíz ligero y 1 c. suero de leche, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
En una cacerola grande, combine el azúcar, el refresco y la sal.
Agregue el suero de leche y el almíbar. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente. Cocine y revuelva hasta obtener una bola suave (234°).
Retirar del fuego. Agrega la mantequilla. Agregue las nueces.
Batir hasta que la mezcla esté lo suficientemente espesa como para caer de la cuchara (5 o 6 minutos). Deje caer rápidamente de la cucharada sobre papel encerado.
Si el caramelo se pone demasiado duro, agregue 1 cucharadita de agua caliente.
Rinde unos 45 bombones.
🍷 Maridajes Perfectos
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