बटर पाउंड केक

अंडे की जर्दी को अच्छी तरह फेंट लें. क्रीम, मक्खन, फ्रूट स्वीट और वेनिला डालें और अच्छी तरह मिलाने के लिए फेंटें। रद्द करना। आटा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को एक साथ छान लें और एक छोटे कटोरे में अलग रख लें। एक मध्यम कटोरे में, आटे के मिश्रण और तरल मिश्रण को धीरे-धीरे मिलाएं

अच्छी तरह मिश्रित होने तक एक बार में थोड़ी मात्रा में। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए। एक अलग कटोरे में, अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक वह सख्त न हो जाए लेकिन सूख न जाए। एक तिहाई सफेद भाग को बैटर में मिलाएं और फिर धीरे से रिमाइंडर में मोड़ें। एक चिकने और आटे से सजे 9 इंच के पैन में चम्मच डालें। पहले से गरम 350° ओवन में 25-35 मिनट तक या डाला हुआ स्ट्रॉ या टूथपिक सूखने तक बेक करें। रैक पर रखने से पहले लगभग 5 मिनट तक ठंडा करें।