Buta Kara Jjigae Teishoku (Machikado-Ya)
Le Buta kara jjigae teishoku est un ragoût de kimchi de porc accompagné de bouillon épicé, de tofu, de kimchi de chou, de tranches de porc, d'oignons verts, de riz et de petits cornichons. Cela devrait ressembler à un repas chaud sur un plateau de dîner.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Faire revenir la poitrine de porc avec l'ail jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
Ajouter le kimchi et le gochugaru et cuire jusqu'à ce que le kimchi prenne une couleur plus foncée.
Verser le bouillon et laisser mijoter jusqu'à ce que le bouillon devienne épicé et savoureux.
Ajouter le tofu et les oignons verts en les réchauffant doucement.
Servir en set avec du riz et des petits cornichons.
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