Fudge au sucre brûlé
Burnt Sugar Fudge est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 1/2 c. sucre, 1/2 c. eau chaude, 2 c. crème légère, 2 c. sirop de maïs (clair ou foncé) et 1/4 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Dans une casserole à fond épais, faire fondre et faire revenir 1/2 tasse de sucre jusqu'à ce qu'il forme un sirop doré foncé.
Retirer du feu.
Laissez refroidir quelques minutes. Ajoutez de l'eau chaude.
Incorporer très lentement le reste du sucre, la crème, le sirop de maïs et le sel.
Cuire sans remuer jusqu'au stade boule molle (238° au thermomètre à bonbons).
Retirer du feu.
Ajouter le beurre, la vanille et les noix; laisser refroidir légèrement, puis battre jusqu'à ce que le mélange épaississe et commence à perdre son éclat.
Mettre dans un moule beurré de 8 x 8 pouces.
Laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit ferme ; couper en carrés.
🍷 Accords Parfaits
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