Колбаса для завтрака из оленины

В очень большой миске или пластиковой ванне посыпьте оленину и свинину посолочной смесью, перцем, перцовыми хлопьями, сахаром и шалфеем.

Очень хорошо перемешайте, чтобы все смешалось равномерно.

Работая с большим количеством колбасы, готовьте небольшой кусочек, чтобы убедиться, что приправа именно такая, как вам нравится.

Разделите на порции по 1 фунту и заморозьте.