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鹿肉の朝食用バルクソーセージ
私の夫は熱心な狩猟家で、毎年このソーセージを作ります。鹿肉は脂肪分が少ないため、鹿肉に豚肉を加えます。豚肉はスーパーで脂がのったロースト挽き肉を購入します。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
非常に大きなボウルまたはプラスチック製の桶に、鹿肉と豚肉に塩漬け混合物、コショウ、ペッパーフレーク、砂糖、セージを振りかけます。
すべてを均一に組み込むために非常によく混ぜます。
大量のソーセージを扱う場合は、好みの味付けになるように小さな部分を調理してください。
1ポンドずつに分けて冷凍します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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