Ensopado Búlgaro
O Ensopado Búlgaro é um jantar moderadamente fácil. Feita com 2 libras de ensopado de carne, 4 cenouras fatiadas, 2 talos de aipo fatiados, 1/4 de repolho fatiado e 2 batatas descascadas e cortadas em cubos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Unte uma caçarola retangular, de tamanho grande.
Corte os legumes e polvilhe com sal, pimenta e um pouco de açúcar. Tempere a carne e misture aos legumes.
Despeje o suco; mexa e cubra com papel alumínio.
Asse a 350° até ficar pronto, cerca de 2 horas e meia.
A carne deve ficar bem macia.
Também pode ser assado a 300° por mais tempo.
Rende 6 a 8 porções.
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