Ragoût bulgare
Le ragoût bulgare est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 2 lb de ragoût de bœuf, 4 tranches de carottes, 2 branches de céleri tranchées, 1/4 de chou-tête tranché et 2 pommes de terre pelées et coupées en cubes, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Beurrer une cocotte oblongue de grande taille.
Coupez les légumes et saupoudrez de sel, de poivre et d'un peu de sucre. Assaisonnez la viande et mélangez-la aux légumes.
Versez dessus le jus; remuer et couvrir de papier d'aluminium.
Cuire au four à 350° jusqu'à cuisson complète, environ 2 1/2 heures.
La viande doit être très tendre.
Celui-ci peut également être cuit plus longtemps à 300°.
Donne 6 à 8 portions.
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