Rouleaux de bœuf buffet
Buffet Beef Rolls est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 œuf battu, 1 c. sel d'oignon, 1 c. sel assaisonné, une pincée de poivre et 2 lb de bœuf haché maigre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Préchauffer le four à 350°.
Mélanger l'œuf battu, le sel d'oignon, le sel assaisonné et le poivre.
Ajouter la viande; bien mélanger.
Façonner en huit galettes carrées de 4 pouces, de 1/4 de pouce d'épaisseur.
Coupez des tranches de fromage de la même taille. Presser une tranche de fromage sur chacune, puis 1 tranche de bacon ou de jambon.
Rouler la mode jellyroll ; sceller la couture et les extrémités.
Battre le reste de l'œuf avec 2 cuillères à soupe d'eau.
Tremper les rouleaux dans l'œuf, puis dans la chapelure.
Dans une poêle, faire dorer les petits pains dans l'huile chaude.
Retirer dans un plat allant au four de 11 x 7 x 1 1/2 pouce.
Jeter l'huile dans la poêle.
Dans la même poêle, faire chauffer la soupe et le vin en grattant les morceaux bruns.
Verser sur les rouleaux.
Cuire au four à découvert pendant 45 minutes, arroser de temps en temps.
Peut être couvert et réfrigéré. Si refroidi, cuire au four environ 1 1/4 heures.
Pour 8 personnes.
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