Couve-flor de búfalo

Name: Couve-flor de búfalo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: spray de cozinha com azeite; ¾ xícara de farinha de panificação sem glúten (como linhaça Premium Gold® e farinha multiuso de grãos antigos); 1 xícara de água; ½ colher de chá de alho em pó ou a gosto; sal e pimenta preta moída a gosto; 2 cabeças de couve-flor cortadas em pedaços pequenos; 2 colheres de sopa de manteiga; ½ xícara de molho de pimenta (como Frank's RedHot®); 1 colher de chá de mel

⏱️ Pronto em 45 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 30 min 👥 4 porções 👁️ 19 visualizações

Este é um ótimo substituto para asas de búfalo! Pode ser feito sem glúten, vegano ou vegetariano. Certifique-se de cobrir bem a assadeira com óleo ou eles grudam. Marido e filhos dão dois polegares para cima! Mergulhe em queijo rancho ou azul para adicionar ainda mais sabor, mas não é necessário.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 30 min

Porções 4

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

spray de cozinha com azeite

¾ xícara de farinha de panificação sem glúten (como linhaça Premium Gold® e farinha multiuso de grãos antigos)

1 xícara de água

½ colher de chá de alho em pó ou a gosto

sal e pimenta preta moída a gosto

2 cabeças de couve-flor cortadas em pedaços pequenos

2 colheres de sopa de manteiga

½ xícara de molho de pimenta (como Frank's RedHot®)

1 colher de chá de mel

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 218

% Valor Diário*

Gordura total 7.1g 9%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 907mg 39%

Carboidratos totais 36.2g 13%

Fibra alimentar 9.9g 35%

Açúcares totais 9.7g

Proteína 8.5g 17%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 450 graus F (230 graus C).

Unte levemente uma assadeira com spray de cozinha.

Misture a farinha, a água, o alho em pó, o sal e a pimenta em uma tigela usando um batedor até a massa ficar lisa e um pouco líquida.

Adicione a couve-flor à massa e misture até que a couve-flor esteja revestida; espalhe na assadeira.

Asse no forno pré-aquecido até dourar levemente, 20 a 25 minutos.

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio.

Retire a panela do fogo e misture o molho de pimenta e o mel na manteiga até ficar homogêneo.

Pincele a mistura de molho picante sobre cada pedaço de couve-flor, repetindo a escovação até que toda a mistura de molho picante seja usada.

Asse no forno até a couve-flor dourar, cerca de 10 minutos.

Retire a assadeira do forno e deixe a couve-flor esfriar por 10 a 15 minutos.