Choux de Bruxelles et petits pois au beurre noisette
Les choux de Bruxelles et les petits pois au beurre brun sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 contenants (10 oz) de choux de Bruxelles, 1 citron moyen, 4 c. beurre, 1 (10 oz) paquet. petits pois surgelés et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Coupez la tige et les feuilles jaunes des choux de Bruxelles. Couper les pousses verticalement en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur.
Du citron, râpez 1 cuillère à café de zeste et pressez 1 cuillère à soupe de jus.
Dans une poêle de 12 pouces, faire fondre le beurre à feu moyen-vif et cuire 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, en remuant.
Ajouter les choux de Bruxelles tranchés et remuer pour les enrober de beurre noisette.
Ajouter 1/4 tasse d'eau et cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.
Réduire le feu et ajouter le zeste de citron, les pois, le sel, le poivre et encore 1/4 tasse d'eau.
Cuire 5 minutes en remuant de temps en temps et incorporer le jus.
Pour 8 personnes.
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