Name: Estofado Brunswick (se puede congelar para servir en una fecha posterior).
Ingredients: 3 to 4 lb. pollo, cortado (los cuartos de pierna funcionan muy bien); 2 to 3 lb. plato de tierra; 1 lb. salchicha picante (salchicha molida a granel); 1 lb. Salchicha suave (salchicha molida a granel); 2 c. apio, picado, incluidas las puntas (sección de hojas); 2 cebollas medianas, picadas; 2 corvejones de jamón medianos (o varios trozos de pierna de jamón ahumado); 8 16 onzas latas de tomates guisados (2 1/2 cuartos); 3 sprigs perejil fresco o 3 cucharadas. perejil seco; 1 pimiento rojo sin semillas (picante o morrón), picado; 1 tsp. albahaca seca; sal al gusto; 28 oz. botella de salsa BBQ de nogal americano; 3 cans (tamaño regular) maíz en grano entero; 2 cups puré de papas (mezcla instantánea); 2 cans (tamaño normal) habas verdes; 1 stick mantequilla u oleo

Estofado Brunswick (se puede congelar para servir en una fecha posterior).

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El estofado Brunswick (se puede congelar para servir en una fecha posterior) es una cena impresionante. Hecho con 3 a 4 libras de pollo, cortado (los cuartos de las piernas funcionan muy bien), 2 a 3 libras de carne molida, 1 libra de salchicha picante (salchicha molida a granel), 1 libra de salchicha suave (salchicha molida a granel) y 2 tazas de pollo. Apio, picado, incluida la parte superior (sección de hojas), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.

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🔗 Receta adaptada de RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Instrucciones

Dore los trozos de pollo en una sartén grande con suficiente aceite para cubrir el fondo de la sartén y escurra. Dore la carne y ambas salchichas y escúrralas.

En una olla MUY grande, saltee el apio y la cebolla en 1 cucharada de aceite hasta que estén tiernos, no dorados.

Agregue los trozos de pollo, la carne de res, las salchichas, los corvejones de jamón, los tomates, el perejil, el pimiento rojo y la albahaca.

Sal al gusto.

Cubra apenas con agua, deje hervir, luego reduzca el fuego a fuego lento, cubra y cocine hasta que el pollo esté tierno (aproximadamente una hora).

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