Ragoût de Brunswick

Cuire le porc et le poulet bien cuits.

Retirez toute la graisse.

Gardez le bouillon. Pelez la viande en petites lanières.

Cuire les pommes de terre; égoutter et réserver.

(Ne faites pas trop cuire les pommes de terre.)

Mettez la viande, les pois, le ketchup, le sel, le poivre, la sauce piquante et le sucre dans le bouillon de porc et laissez cuire aussi longtemps que vous le souhaitez.

Une fois presque terminé, ajoutez les pommes de terre cuites et le maïs.

Laisser mijoter jusqu'à ce que la saveur soit bien cuite.

Si c'est trop liquide, ajoutez de la fécule de maïs.

S'il est trop épais, ajoutez du bouillon de poulet, de l'eau ou du jus de tomate.