Braunschweiger Eintopf
Brunswick Stew ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Fritteusen (ich habe nur eine große verwendet), 1/2 Pfund Zwiebeln oder 2 großen, 1 Pfund schweren Kartoffeln oder 8 bis 10 mittelgroßen, 1 großen Tomatenpüree und 1 bis 3 Unzen Tomaten. Tomatenmark (Rezeptgeheimnis) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Hähnchen mit Wasser bedecken; kochen, bis es weich ist.
Brühe abseihen. Hähnchen von den Knochen lösen.
An dieser Stelle können Sie die Brühe abkühlen lassen und das Fett entfernen.
Zwiebeln und Kartoffeln in der Brühe kochen, bis sie weich sind.
Tomaten und Hühnchen hinzufügen.
Ohne Deckel 2 Stunden kochen lassen.
Mais, Butterbohnen und Tomatenmark hinzufügen.
1/2 Stunde kochen.
Nach Geschmack würzen.
Zugedeckt bei warmer Hitze köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Mit Kartoffelstampfer zerstampfen.
Ergibt etwa 4 Liter.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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