Poisson Grillé (Pesce Alla Griglia)
Le poisson grillé (Pesce Alla Griglia) est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 (2 lb) de sébaste ou de truite, 3 c. vinaigre, 1 gousse d'ail hachée, le jus d'1 citron et 1 c. persil, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Préchauffer le gril.
Eau bien froide. Séchez-le et placez-le sur une lèchefrite frottée avec de l'huile. Coupez deux fentes de 1 pouce de chaque côté du poisson.
Fouetter ensemble le vinaigre, l'ail, le jus, le persil, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Avec le céleri-feuille, arroser le poisson du mélange de vinaigre.
Placer sous le gril chaud et faire griller 10 à 15 minutes de chaque côté, en arrosant souvent.
Donne 2 à 4 portions.
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