Pescado Asado (Pesce Alla Griglia)

Precalienta la parrilla.

Agua completamente fría. Seque y colóquelo en una asadera untada con aceite. Corte dos cortes de 1 pulgada a cada lado del pescado.

Batir el vinagre, el ajo, el jugo, el perejil, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.

Con apio de hoja, rocíe el pescado con la mezcla de vinagre.

Colóquelos debajo de la parrilla caliente y ase de 10 a 15 minutos por lado, rociándolos con frecuencia.

Rinde de 2 a 4 porciones.