Brokkoli mit roter Paprika und Schalotten (Diabetiker)
Brokkoli mit rotem Pfeffer und Schalotten (Diabetiker) ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 bis 2 1/2 Pfund frisch geschnittenem Brokkoli, Röschen und Stielen in Scheiben geschnitten, 2 TL. fettarme Margarine, 1 große rote Paprika, in kurze Streifen geschnitten, 3 Unzen. Schalotten oder eine kleine, in dünne Scheiben geschnittene Zwiebel und 1/4 c. gehobelte Mandeln, geröstet und mit 1/2 TL bestreut. Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Bringen Sie 2 Liter leicht gesalzenes Wasser in einem großen Topf bei starker Hitze zum Kochen.
Brokkoli hinzufügen; Ohne Deckel 3 bis 5 Minuten kochen lassen, bis es hellgrün und zart ist.
Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.
Gut abtropfen lassen.
Margarine in einer beschichteten 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Paprika und Schalotten hinzufügen.
3 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.
In eine Servierschüssel geben.
Nach Belieben mit gerösteten und gesalzenen Mandeln garnieren.
Ergibt 12 Tassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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