Chaudrée de brocoli
La chaudrée de brocoli est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/4 lb de brocoli, cassé en fleurons et tiges, coupé en tranches de 1/4 de pouce, 1/2 lb de pommes de terre à peau rouge non pelées, 1 petit oignon coupé en dés, 3/4 c. bouillon de poulet en conserve, dilué avec 3/4 c. d'eau et 2 c. lait faible en gras (1 pour cent), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Dans une grande casserole, mélanger le brocoli, la pomme de terre, l'oignon et le bouillon dilué.
Couvrir et porter à ébullition à feu vif.
Réduire le feu à moyen-doux et cuire jusqu'à tendreté (environ 6 minutes).
Dans un petit bol, incorporer le lait à la farine.
Ajoutez ce mélange à la soupe, ainsi que l'estragon, le thym, le sel et le poivre.
Remuer constamment jusqu'à ce que le mélange bout et soit épais (environ 7 minutes).
Verser dans des bols et saupoudrer de fromage et de poivron rouge.
🍷 Accords Parfaits
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