Sopa De Brócoli
La sopa de brócoli es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 1/4 libra de brócoli, partido en floretes y tallos, cortado en rodajas de 1/4 de pulgada, 1/2 libra de papas de piel roja sin pelar, 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos, 3/4 c. caldo de pollo enlatado, diluido con 3/4 c. agua y 2 c. Con leche baja en grasa (1 por ciento), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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En una cacerola grande, combine el brócoli, la papa, la cebolla y el caldo diluido.
Tapar y llevar a ebullición a fuego alto.
Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine hasta que estén tiernos (aproximadamente 6 minutos).
En un tazón pequeño, mezcle la leche con la harina.
Agrega esta mezcla a la sopa, junto con el estragón, el tomillo, la sal y la pimienta.
Revuelva constantemente hasta que la mezcla hierva y esté espesa (aproximadamente 7 minutos).
Sirva en tazones y espolvoree con queso y pimiento rojo.
🍷 Maridajes Perfectos
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