Rouleau de poulet farci au brocoli, au cheddar et au jambon

Préchauffer le four à 350°F (180°C).

Hachez finement les fleurons de brocoli, puis transférez-les dans un grand bol.

Ajouter le cheddar, le fromage à la crème, le jambon, la poudre d'oignon et mélanger uniformément jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Annuler.

Dans un bol, mélangez le sel, le poivre, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, l'origan et le paprika, puis mélangez.

Placez les poitrines de poulet sur une planche à découper et coupez-les horizontalement, en veillant à ne pas les couper complètement.

Assaisonner généreusement les deux côtés du poulet avec le mélange d'épices.

Placez chaque poitrine de poulet sur une double couche de pellicule plastique, puis recouvrez d'une autre pellicule plastique.

Utilisez un pilon à viande pour écraser finement la poitrine de poulet et lui donner une forme rectangulaire.

Répétez avec les poitrines de poulet restantes.

Disposez deux poitrines de poulet aplaties dans un moule à pain graissé recouvert de papier sulfurisé, en les faisant légèrement chevaucher.

Placez les tranches de jambon uniformément sur le fond et les côtés, en suspendant le jambon sur les côtés du moule à pain.

Étalez uniformément le mélange de brocoli sur le jambon, en le pressant à plat contre les bords de la poêle.

Repliez les rabats de jambon pour sceller complètement le mélange.

Placez dessus la troisième poitrine de poulet aplatie. Utilisez une fourchette pour rentrer les bords, créant ainsi un joint.

Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus du pain soit légèrement brun et rouge.

Refroidissez le pain dans le moule. Libérez le jus de la poêle. Retirez le pain de poulet à l'aide du papier sulfurisé.

Coupez en tranches de 2 cm (1 pouce) et servez !

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