Brokkoli-Blumenkohl-Suppe
Brokkoli-Blumenkohl-Suppe ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 8 oz. gefrorener Blumenkohl, 10 3/4 oz. kondensierte Hühnerbrühe aus der Dose, 10 oz. gefrorener, gehackter Brokkoli, 1/2 TL. Senfkörner und 1/2 TL. getrocknetes Dillkraut liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Blumenkohl in der Hälfte der Hühnerbrühe 5 bis 8 Minuten in einem mittelgroßen Topf kochen.
In einen sehr großen Topf die restliche Brühe, Brokkoli, Senfkörner und Dillkraut geben.
5 bis 8 Minuten kochen lassen. Gekochten Blumenkohl, Brühe und Muskatblüte im Mixer glatt rühren. Zwiebeln in Butter kochen, bis sie weich sind; Mehl, Salz und Pfeffer einrühren.
Blumenkohlmischung und Zwiebelmischung zusammen mit der Brokkolimischung im großen Topf verrühren.
Milch hinzufügen und kochen, bis eine dicke und sprudelnde Masse entsteht.
Käse hinzufügen und kochen, bis er geschmolzen ist.
Für 4 bis 6 Personen.
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