Soupe au brocoli et au chou-fleur
La soupe au brocoli et au chou-fleur est un dîner moyennement facile. Fait avec 1/2 tête de chou-fleur, 1 tête de brocoli, 1 lb de carottes tranchées, 4 cubes de bouillon de poulet et 1/2 c. margarine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Coupez les tiges de chou-fleur et de brocoli en petits morceaux et laissez les « fleurs » intactes.
Faites cuire à la vapeur dans 2 tasses d'eau le chou-fleur, le brocoli et les carottes.
Lorsque les légumes sont tendres, égouttez-les en conservant le liquide.
Réserver les légumes.
Ajouter les cubes de bouillon au liquide chaud.
Dans une bouilloire, faire fondre la margarine et le beurre.
Ajouter le céleri et les oignons; faire sauter jusqu'à ce qu'il soit clair.
À l'aide d'un fouet, ajoutez la farine et le lait, petit à petit.
Ne brûle pas. Ajouter le bouillon au mélange de crème.
Ajouter les légumes, le sel, le poivre et l'Accent.
🍷 Accords Parfaits
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