Sopa De Brócoli Y Coliflor
La sopa de brócoli y coliflor es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 cabeza de coliflor, 1 cabeza de brócoli, 1 libra de zanahorias en rodajas, 4 cubitos de caldo de pollo y 1/2 taza. margarina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Corta los tallos de coliflor y brócoli en trozos pequeños y deja las "flores" intactas.
Cuece al vapor en 2 tazas de agua la coliflor, el brócoli y las zanahorias.
Cuando las verduras estén tiernas las escurrimos guardando el líquido.
Reserva las verduras.
Agregue cubitos de caldo al líquido caliente.
En una tetera, derrita la margarina y la mantequilla.
Agrega el apio y la cebolla; saltee hasta que esté claro.
Con un batidor de varillas, agregue la harina y la leche, poco a poco.
No quemes. Agregue el caldo a la mezcla de crema.
Agrega las verduras, la sal, la pimienta y el acento.
🍷 Maridajes Perfectos
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