Soupe de chou-fleur au brocoli
La soupe au chou-fleur et au brocoli est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 paquet (10 oz). chou-fleur surgelé, décongelé, 1 paquet (10 oz) de chou-fleur surgelé, décongelé, 1 paquet (10 oz). brocoli haché surgelé, décongelé, 1 c. oignon haché, 2 gousses d'ail émincées et 2 c. margarine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Dans une grande casserole, en remuant de temps en temps, cuire les légumes et l'ail dans la margarine environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Incorporer la farine, le sel, la muscade et le poivre.
Incorporer le bouillon.
Couvrir et en remuant de temps en temps, cuire à feu doux pendant environ 15 minutes ou jusqu'à épaississement.
Retirer du feu.
Réserver 1 tasse de soupe.
Réduire en purée le reste de la soupe au mélangeur.
Remettre dans la casserole.
Incorporer le lait et le jus de citron.
Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, 5 minutes.
Ajouter la soupe réservée; cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Pour 4 personnes. Faible en gras et en calories.
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