Brokkoli-Blumenkohlsuppe
Brokkoli-Blumenkohlsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 (10 oz.) Pkg. gefrorener Blumenkohl, aufgetaut, 1 (10 oz.) Pkg. gefrorener gehackter Brokkoli, aufgetaut, 1 c. gehackte Zwiebel, 2 gehackte Knoblauchzehen und 2 EL. Margarine liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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In einem großen Topf unter gelegentlichem Rühren Gemüse und Knoblauch in Margarine etwa 10 Minuten kochen oder bis sie weich sind.
Mehl, Salz, Muskatnuss und Pfeffer einrühren.
Brühe einrühren.
Abdecken und gelegentlich umrühren, bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten kochen lassen oder bis die Masse eingedickt ist.
Vom Herd nehmen.
1 Tasse Suppe beiseite stellen.
Restliche Suppe im Mixer pürieren.
Zurück in den Topf geben.
Milch und Zitronensaft einrühren.
Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten kochen.
Beiseite gestellte Suppe hinzufügen; kochen, bis es durchgeheizt ist.
Für 4 Personen. Fettarm und kalorienarm.
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