كرات اللحم الإيطالية من برين

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان.

يُمزج فتات الخبز والجبن الروماني والثوم والبقدونس والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والبيض معًا في وعاء. اخلطي اللحم البقري بلطف بيديك.

يُشكل خليط اللحم البقري على شكل كرات لحم يبلغ قطرها حوالي 1 1/4 بوصة؛ ضعها على صينية الخبز المعدة.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 10 دقائق؛ اقلبي كرات اللحم واخبزيها حتى يختفي اللون الوردي من المنتصف، لمدة 5 دقائق أخرى.

يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز 160 درجة فهرنهايت (70 درجة مئوية) على الأقل.