नाश्ता आलू

इससे पहले कि आप कुछ भी करें, अपने बेकन स्लाइस को इस तरह से फ्रीज करें जब आप तैयारी के लिए तैयार हों, तो इसे काटना बहुत आसान हो जाएगा!

आलू को धोइये और मीडियम टुकड़ों में चौकोर टुकड़ों में काट लीजिये. भूरापन रोकने के लिए पहले से कटे हुए आलू को पानी से भरे कटोरे में रखें।

इस बीच, मध्यम-तेज़ आंच पर एक बड़ी कड़ाही में 1-2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें। तवे को झुकाएँ ताकि तेल समान रूप से फैल जाए।

- तेल गर्म होने पर आलू को छान लें और कड़ाही में डालें. आवश्यकतानुसार नमक, काली मिर्च और ओल्ड बे डालें।

आलू को लगातार हिलाते हुए, भूरा होने तक 10 मिनट तक पकाएं। यदि आवश्यक हो तो एक बड़ा चम्मच तेल और डालें।

बेकन को काट लें और आलू में मिला दें। बेकन पकना शुरू हो जाएगा और वसा आलू को और पकाने के लिए शुरू हो जाएगी। इसे थोड़ा ऊपर उठाओ! बेकन को कुरकुरा होने में 5-6 मिनिट का समय लगेगा.

एक बार जब बेकन पक जाए, तो आंच को मध्यम-धीमी कर दें, कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और टॉस करें। एक बार फिर सीजन. सूखा या ताज़ा अजमोद डालें। आवश्यकतानुसार ताप पर नियंत्रण रखें।

लहसुन को सुगंधित होने तक, लगभग एक मिनट तक पकने दें।

परोसने से ठीक पहले, मेपल सिरप के ऊपर छिड़कें और टॉस करें। इसे एक मिनट और पकने दें, जिससे आलू को कारमेलाइज़्ड प्रभाव मिलेगा।

गर्म कटोरे में धूप वाले अंडे के साथ परोसें!