بطاطس الفطور

قبل أن تفعل أي شيء، قم بتجميد شرائح لحم الخنزير المقدد بهذه الطريقة عندما تكون جاهزًا للتحضير، سيكون من الأسهل بكثير تقطيعها!

نغسل البطاطس ونقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. لمنع أي تغير في لون البطاطس، ضعي البطاطس المقطعة بالفعل في وعاء مملوء بالماء.

في هذه الأثناء، سخني 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. قم بإمالة المقلاة حتى ينتشر الزيت بالتساوي.

عندما يسخن الزيت، صفي البطاطس وأضيفيها إلى المقلاة. يتبل بالملح والفلفل والخليج القديم حسب الحاجة.

يُطهى لمدة 10 دقائق مع تقليب البطاطس كثيرًا حتى يصبح لونها بنيًا. إذا لزم الأمر، أضف ملعقة كبيرة من الزيت.

يقطع لحم الخنزير المقدد ويضاف إلى البطاطس. سيبدأ لحم الخنزير المقدد في النضج وسيبدأ الدهن في طهي البطاطس بشكل أكبر. ارمها قليلا! سيستغرق لحم الخنزير المقدد من 5 إلى 6 دقائق حتى يصبح مقرمشًا.

بمجرد أن ينضج اللحم المقدد، خففي الحرارة إلى متوسطة - منخفضة، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي. الموسم مرة أخرى. أضف البقدونس المجفف أو الطازج. التحكم في الحرارة حسب الحاجة.

اتركي الثوم يطهى حتى تفوح رائحته، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.

قبل التقديم مباشرة، رشي فوقها شراب القيقب وقلبيها. دع ذلك يطهى لمدة دقيقة أخرى، مما يعطي البطاطس تأثير الكراميل.

يقدم في وعاء دافئ مع بيضة مشمسة!