Rodajas de tomate empanizado
Rebanadas de tomate empanizadas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 huevos batidos, 1 cda. leche, 1/4 cucharadita. sal sazonada, 4 tomates (medianamente firmes) y 1 c. Galletas saladas finamente trituradas (unas 28 galletas), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Combine los huevos, la leche, la sal sazonada y una pizca de pimienta.
Corte los tomates en rodajas de 3/4 de pulgada de grosor.
Sumerja en las migas de galleta y luego en la mezcla de huevo.
Sumerja nuevamente en las migas.
En una sartén, freír en aceite caliente hasta que se doren por ambos lados.
Espolvorea con queso.
Cubrir; cocine a fuego muy lento hasta que el queso esté casi derretido.
Rinde 4 porciones.
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