Name: Соленые огурцы с хлебом и маслом
Prep time: 20 min
Cook time: 88 min
Yield: 4
Ingredients: огурцы (среднего размера, около 6 фунтов), нарезанные ломтиками (4 кварты); лук (12–15 маленьких белых штук, около 1 фунта), нарезанный ломтиками (1 1/2 кварты); 2 большие зубчики чеснока; 1/3 в. йодированная соль; колотый лед или кубики (2 кварты, 2 лотка); 4 1/2 в. сахар; 1 1/2 tsp . куркума; 1 1/2 tsp . семена сельдерея; 2 Tbsp . горчичное семя; 3 в. уксус

Соленые огурцы с хлебом и маслом

⏱️ Готово за 1h 48m 🥄 Подготовка 20 min 🔥 Готовка 1h 28m 👥 4 порции 👁️ 27 просмотров

Соленья с хлебом и маслом — это довольно простая выпечка, которую можно приготовить примерно за 1 час 48 минут. Сделано из огурцов (среднего размера, около 6 фунтов), нарезанных ломтиками (4 кварты), лука (12–15 маленьких белых, около 1 фунта), нарезанного ломтиками (1 1/2 кварты), больших зубчиков чеснока, c. йодированная соль и колотый лед или кубики (2 кварты, 2 лотка) — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.

👨‍🍳 Приготовление

Огурцы тщательно моем, используя щетку для овощей; слив на стойке.

Нарежьте неочищенные огурцы ломтиками толщиной от 1/8 до 1/4 дюйма; отбросить концы.

Добавьте лук и чеснок.

Добавьте соль и тщательно перемешайте; покрыть колотым льдом или кубиками льда; дайте постоять 3 часа.

Тщательно слейте воду; удалить зубчики чеснока.

Соединить сахар, специи и уксус; нагрейте только до кипения.

Добавьте осушенные огурцы и ломтики лука и нагревайте 5 минут.

Горячие соленые огурцы свободно уложите в чистые горячие литровые банки высотой до 1/2 дюйма от верха.

Отрегулируйте крышки банок. Замочить в кипящей воде 5 минут (начинайте отсчитывать время обработки, как только вода в консервной банке снова закипит).

Снимите банки и при необходимости запечатайте их.

Поставьте банки вертикально, чтобы они остыли.

💬 Комментарии