Picles de pão e manteiga

Lave bem os pepinos, usando uma escova para legumes; escorra na prateleira.

Corte pepinos com casca em fatias de 1/8 a 1/4 de polegada; descarte termina.

Adicione cebola e alho.

Adicione sal e misture bem; cubra com gelo picado ou cubos de gelo; deixe descansar por 3 horas.

Escorra bem; retire os dentes de alho.

Combine açúcar, especiarias e vinagre; aqueça apenas até ferver.

Adicione os pepinos escorridos e as rodelas de cebola e aqueça por 5 minutos.

Embale picles quentes frouxamente em potes limpos e quentes até 1/2 polegada de topo.

Ajuste as tampas dos frascos. Processe em água fervente por 5 minutos (comece a contar o tempo de processamento assim que a água na enlatadora voltar a ferver).

Remova os frascos e complete os selos, se necessário.

Coloque os potes na vertical para esfriar.