ब्रेड और मक्खन का अचार
ब्रेड और बटर अचार एक मामूली आसानी से पकाया जाने वाला व्यंजन है जिसे आप लगभग 1 घंटे 48 मिनट में तैयार कर सकते हैं। खीरे (मध्यम आकार, लगभग 6 पाउंड), कटा हुआ (4 क्विंटल), प्याज (12 से 15 छोटे सफेद, लगभग 1 पाउंड), कटा हुआ (1 1/2 क्विंटल), बड़े लहसुन की कलियाँ, सी के साथ बनाया गया। आयोडीन युक्त नमक और कुचली हुई बर्फ या क्यूब्स (2 क्विंटल, 2 ट्रे), यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक क्लासिक रेसिपी जिसका आनंद पीढ़ियों से उठाया जा रहा है।
सब्जी ब्रश का उपयोग करके खीरे को अच्छी तरह धो लें; रैक पर नाली.
बिना छिलके वाले खीरे को 1/8 से 1/4-इंच के टुकड़ों में काटें; सिरों को त्यागें.
प्याज और लहसुन डालें.
नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ; कुचली हुई बर्फ या बर्फ के टुकड़ों से ढकें; 3 घंटे खड़े रहने दें.
अच्छी तरह से छान लें; लहसुन की कलियाँ हटा दें.
चीनी, मसाले और सिरका मिलाएं; उबलने तक गर्म करें।
इसमें छाने हुए खीरे और प्याज के टुकड़े डालें और 5 मिनट तक गर्म करें।
गर्म अचारों को साफ, गर्म पिंट जार में 1/2-इंच ऊपर तक पैक करें।
जार के ढक्कन समायोजित करें. 5 मिनट तक उबलते पानी में प्रक्रिया करें (जैसे ही डिब्बे में पानी उबलने लगे, प्रसंस्करण समय गिनना शुरू करें)।
यदि आवश्यक हो तो जार हटा दें और सील पूरी कर लें।
जार को ठंडा होने के लिए सीधा रखें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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